Думаете, чебуреки бывают только с бараниной или свининой? А вот и нет. Наши чебуреки с курицей — это лёгкая версия легендарного блюда. Хрустящее пузырчатое тесто и сочнейшая начинка из куриного филе и бёдер.
Как нам удалось победить сухость курицы? Секрет прост:
-
Микс филе и бедра — бедро даёт жирок и сочность
-
Много лука — он пускает сок при жарке
-
Ледяная вода в фарш — пар рвёт тесто изнутри, создавая те самые пузыри, и пропитывает начинку
Впечатление: Откусываете — слышите хруст. Дальше — горячий пар и куриный сок, который течёт по пальцам. Это чебуреки, которые не хочется макать в соус — они самодостаточны.
Жарить легко: Из морозилки — сразу в масло. Не размораживать! 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.






Отзывы
Отзывов пока нет.