Открываете пачку пельменей, а в составе — «мясосодержащий продукт»? Не наш случай. Мы пишем честно: свинина, говядина, лук, соль, перец. Всё. Ни куриной шкурки, ни соевого белка, ни крахмала.
Почему они сочные:
-
Используем лопатку и грудинку свинины — они дают жирок
-
Говядина даёт мясной вкус и аромат
-
Лука ровно столько, чтобы оттенять мясо, а не перебивать
Тесто: мука в/с, яйцо, вода, соль. Без разрыхлителей и стабилизаторов.
Проверка: Сварите и разломите пополам. Внутри должен быть не сухой комок, а сочный фарш с прозрачным соком. У нас так и есть.





Отзывы
Отзывов пока нет.