Как приготовить фаршированный перец?
- 1-й способ:
- Уложить фаршированный перец очень плотно в кастрюлю с толстым дном, чем меньше останется свободного пространства, тем лучше.
- Залить кипящей водой так, чтобы она едва доходила до края верхнего слоя, положить лавровый лист и довести до кипения.
- Томить фаршированный перец с мясом и рисом на минимальном огне под крышкой 50–60 минут.
2-й способ:
Томить перец не в воде, а в соусе. Для этого нужно соединить в равных частях густые сливки и томатный соус, затем разбавить горячим бульоном и получившейся смесью залить подготовленные овощи в кастрюле.
При тушении в кастрюле перцы должны стоять фаршем вверх, плотно друг к другу. Тогда и вся начинка останется внутри, и перцы приготовятся более равномерно.
Отзывы
Отзывов пока нет.